- 증편을 발효하지 않고 바로 찧으실수 있는 증편발효제 입니다.

 

     ★ 사용방법 ★

 1) 방아내린 쌀가루 1Kg 에 기주분 50g  을 골고루 섞은후

 2) 따뜻한 물과 생막걸리, 설탕을 혼합  -> 배합비는 기존의 본인 방식

 3) 위의 1,2번을 혼합하여 반죽후 바로 스팀 찜 작업

 

 ※ 처음 사용하시는 분들은 5% (쌀가루 1Kg당 50g)를 기준으로 4~6% 가감하여 테스트 하시는것을 권장합니다.