인스턴트이스트 Instant Yeast

- 원료 및 함량 : 활성건조효모 98.5%, 모노스테아레이트 소르비탄 1.5%

- 용도 및 사용법 : 식품첨가물, 제과제빵용 사용

- 드라이이스트는 즉석으로 쓸수 있는 인스턴트 드라이이스트로 프랑스빵과 같이 저배합 빵에 사용됩니다

- 반죽시에 가루상태로 직접 넣으며, 시작후 1-2분 뒤에 넣거나 반죽시작 후 1-2분 뒤에 넣으면 좋습니다

- 보관방법 : 개봉후 즉시 사용하고 남은 제품은 밀폐하여 지퍼락등에 밀봉하여 냉장 또는 냉동보관하시기 바랍니다

- 사용하고 남은 이스트는 보관에 유의 하셔야 합니다

- 공기중의 수분과 만나면 미리발효가 되어버려 반죽에 넣어도 발효가 되지 않기 때문입니다

- 포장이 빨강색상(Red)는 저당용으로 식빵,잡곡빵,호밀빵,바게트빵 등에 일반적으로 많이 쓰입니다